蜜雪冰城出商标纠纷，食品安全才是关键分

因为商标注册，蜜雪冰城与国家知识产权局的商标纠纷在北京知识产权法院开庭。

有趣的是，商标几乎是所有中小企业成长之路上遭遇的一道门槛。只要企业在业界冒头，闯出了名气，相关的纠纷总会随之而来。商标关，既是在给企业上课，也是在给业界推广企业存在感。越闹越出名，当这一关闯过去之后，企业的名气常常又会获得新一轮的提升和免费昭示。

不过，商标毕竟是蜜雪冰城企业自己的企业事务，目前看来对来说市场消费者来说几乎没有明显的影响。只要“蜜雪冰城”店面还在，这几个字还能读得懂，那个“我爱你你爱我”的神曲还被传唱，这个奶茶品牌的认知就不会有什么危机可言。

在2018年以前，蜜雪冰城一直以低调的“农村包围城市”路线占领下沉市场，2元冰淇淋、3元柠檬水、5元钱就能实现的奶茶自由。这就是蜜雪冰城与生俱来的源代码。以前在城中村，后来在步行街，还进入了购物中心。归根到底，始终传递的是一种幼萌、草根、欢乐的无拘无束状态。

这样一种状态是跨国企业如星巴克之流难以理解和接受的。其打造的雪王形象，也类似幼儿作品似不高级，让人很难想象它还能不能走向高端化。但，这并不妨碍它被资本青睐并获得扩张。媒体报道，2021年初，蜜雪冰城首轮融资完成，蜜雪冰城在这轮融资后估值超200亿元，甚至超过了喜茶的130亿元估值。随后即将冲击A股上市的消息传来。若IPO顺利推进，市场有望迎来奈雪的茶之后的“奶茶第二股”。

一面是继续草根继续欢乐，一面是继续布局争取上市。既把年轻消费者拿住，也把投资人捆到了马车上。市场端和资本端双向进发，的确是当下许多新兴品牌的成长之路。吊诡之处在于，即使多次爆出食品生产流程的漏洞，也并未影响到这个品牌在消费者心目中的位置。草根依然欢乐，依然追捧，似乎没有丝毫的介意。用户主动失忆与过滤，是对企业的最好保护，这也成为投资人继续保持热情的来源与动力。

但是无论如何，作为食品生产企业，质量保障始终是其底线而不是天花板。消费者喜欢低幼不等于智商低幼，当企业成长起来后，也会突然变得更苛刻。一个冰激凌问题，也可能导致一夜翻船。毕竟食品安全，本身就是企业安全，无论企业是不是愿意这样关联。